شوربة الحمص

موضوع: شوربة الحمص الثلاثاء مارس 01, 2011 11:00 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات:

2/3 كوب حمص
1 رأس بصل يابس صغير الحجم
½ فص ثوم
1 ضمة شمندر
¼ 1 كوب لب طماطم
½ 3 كوب مرق خضار
زيت زيتون
ملح
فلفل حار
خبز محمص

الطريقة:

1 نضع الحمص في صينية ثم نغطيه بماء دافئ و ننقعه مدة 12 إلى 24 ساعة مع تغيير الماء مرة واحدة على الأقل.
2 نصفي الحمص ثم نضعه في وعاء مع الماء البارد و نطهو مدة ساععتين ثم نصفيه و نهرس ثلث الكمية في آلة هرس الخضار.
3 ننظف ورق الشمندر و نفرمه ثم نفرم البصل و الثوم و نطهو مع القليل من الزيت.
4 نضيف الشمندر ثم الحمص بنوعيه و لب الطماطم.
5 نطهو على النار قليلاً ثم نسكب المرق و نغطي الوعاء و نستمر بالطهاي مدة 20 دقيقة. نرش الملح، الفلفل الحار المفتت و نقدمها مع شرائح الخبز المحمص.

يسلمو على الطرح الرائع

موضوع: رد: شوربة الحمص الأحد مايو 01, 2011 4:41 pm

يسلمووو

يعطيكـ آلف عافيهـ

الله لا يحرمنا منك يـآرب

تحيــــــــآتي دلع اسمي